miércoles, 20 de septiembre de 2017

¿La canela puede ser tóxica?


Existen varios tipos de canela, pero las más comunes son la de Ceylán (Cinnamomum verum), conocida como “canela verdadera” y cultivada en Sri Lanka, Madagascar y las Islas Seychelles, y una versión más barata denominada canela de cassia (Cinnamomum aromaticum), producida en China e Indonesia.

Ambas contienen una sustancia tóxica, la cumarina, que aunque no provoca efectos secundarios en la mayoría de los consumidores, sí afecta el hígado de un número muy reducido de éstos.

En ocasiones también puede producir irritación en la piel y reacciones alérgicas, además de disminuir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.

En su versión en polvo, la canela cassia tiene 63 veces más cumarina que la de Ceylán, y en trozo sólo 18 veces más.

martes, 19 de septiembre de 2017

¿Qué es la Lengua del Trol?


Trolltunga (o Lengua del Trol) es un impresionante saliente rocoso, efectivamente con forma de lengua, que se eleva en un acantilado a una altura de 700 metros sobre el lago Ringedalsvatnet, en el pueblo Skjeggedal, situado en el sur de Noruega.





La peculiar belleza del lugar hace que, a pesar de su difícil acceso, no cesen las visitas de gente bien preparada y dispuesta a caminar unas cuatro horas en un ascenso aproximado de 900 metros, hazaña a realizar, por supuesto, entre los meses de junio y septiembre, cuando la zona no se encuentra invadida por las nieves de la temporada fría.

Una vez realizado este trayecto, en el que, por cierto, no contarás con cobertura en el teléfono móvil, la recompensa es la espectacularidad de la Lengua del Trol, así como los acantilados y las cimas siempre nevadas de más de 1.500 metros de altitud que conforman el entorno.

Es uno de esos lugares que, por su belleza e inaccesibilidad, suelen estar entre los objetivos de los más osados coleccionistas de selfis y de vídeos sobrecogedores que buscan impresionar a conocidos y desconocidos a través de las redes sociales. Así, hace unos años, concretamente en 2015, se convirtió en viral la escena de un inglés llamado Toby Segar dando una voltereta en el aire sobre la mismísima punta de la rocosa lengua. Pero no resulta nada recomendable tomarse a la ligera el peligro que supone subirse a la Lengua del Trol. Por desgracia, la aventura ha resultado fatal en algunos casos, como el de una joven que cayó al vacío y murió en el mismo lugar y ese mismo año cuando intentaba hacerse un selfi.

Se formó en la Edad del Hielo


 La lengua, así como todo su paisaje circundante, se formó hace unos 10.000 años, en plena Edad del Hielo, lo que hace que la zona resulte espectacular. La panorámica de los propios acantilados o el perfil de los lagos glaciares y montañas resulta impresionante. Razón por la que, la dura caminata hasta allí se hace mucho más entretenida; no en vano, la escenografía acompaña en todo momento durante ese trayecto.

El nombre de Lengua del Trol no solo hace referencia a la forma de la roca, sino también a esas criaturas propias de la mitología escandinava caracterizadas por su feo aspecto, su malévolo temperamento y la peligrosidad que representan para los incautos caminantes, peculiaridades especialmente agudizadas en los troles de las montañas.

Una vez el viajero ha conocido y disfrutado de Trolltunga, merece la pena visitar también el mundialmente famoso Preikestolen, nombre que significa “roca del púlpito” (de hecho, también se le conoce como El Púlpito) y que designa otro alto saliente rocoso, bastante más amplio, menos peligroso (aunque, lamentablemente, en 2013 falleció aquí el primer turista, un joven español que cayó desde la cima) y con vistas igualmente apabullantes y abiertas a los fiordos. Esta formación rocosa se encuentra a más de 600 metros de altura y recibe cada año la visita de unos 200.000 turistas. La ciudad importante que queda más cerca es Stavanger, que en el año 2008 fue Capital Europea de la Cultura.


lunes, 18 de septiembre de 2017

¿Podría Kim Jong-un buscar inspiración en la estrategia de la Alemania nazi?


Corea del Norte podría contar con una estrategia alternativa para contrarrestar el posible bloqueo petrolero.



Al tiempo que la comunidad internacional está estudiando las medidas para responder al último lanzamiento de un misil por parte de Corea del Norte, el líder del país asiático, Kim Jong-un, podría buscar inspiración en las estrategias de la Alemania nazi y Japón durante la Segunda Guerra Mundial, o en la era del 'apartheid' en Sudáfrica.
Estos regímenes lograron sobrevivir a los bloqueos petroleros con la ayuda de la licuefacción del carbón, una tecnología que se remonta a los años 20 del siglo pasado. Corea del Norte dispone de amplias reservas de este tipo de combustible, estimadas en unos 600 millones de toneladas en 2014.
EE.UU. volvió a plantear la posibilidad de cortar completamente el suministro de petróleo a Corea del Norte poco después de que Pionyang lanzara el pasado viernes un misil que sobrevoló territorio japonés. El secretario de Estado, Rex Tillerson, instó a Pekín a tomar medidas más estrictas, mientras que la Cancillería china respondió que "es irresponsable e inútil culpar injustamente a otros".
"El problema es que Corea del Norte no necesita el petróleo de China", dijo a Bloomberg Pierre Noel, investigador de seguridad económica y energética del Instituto Internacional de Estudios Estratégicos de Londres.
De acuerdo con las estimaciones de Noel, Corea del Norte necesitaría licuar cerca de 6 millones de toneladas de carbón para obtener una cantidad equivalente a sus importaciones de petróleo de 2015.
No obstante, la licuefacción del carbón es un procedimiento costoso. "Su precio es muy alto, pero es más atractivo que no tener petróleo", afirmó Paul Musgrave, profesor de la Universidad de Massachusetts en Amherst. Corea del Norte también puede ordenar a sus ciudadanos reducir el consumo de energía. No está claro si el país tiene las capacidades para comenzar inmediatamente a licuar el carbón, pero sí es probable que ya cuente con la tecnología necesaria.

domingo, 17 de septiembre de 2017

¿Por qué a veces nos entra un voraz apetito por la noche?


El impulso irrefrenable de visitar la cocina que nos asalta cuando nos despertamos a medianoche tiene una explicación fisiológica.



Estudios recientes sobre la relación entre la falta de sueño y el aumento del apetito concluyen que dormir mal aumenta la voracidad y el sobrepeso. El fenómeno se explica por un descenso de los niveles de leptina en paralelo a un aumento de los niveles de grelina y de otras hormonas como el cortisol.

Para el epidemiólogo James Gangwisch, de la Universidad estadounidense de Columbia, este sistema de regulación podría haberse desarrollado como "una estrategia para que los seres humanos almacenasen grasa durante el verano, cuando las noches son más cortas y la comida mas abundante, y preparar así el cuerpo para los meses de invierno". En consecuencia, al reducir las horas de sueño el organismo interpretaría que es hora de comenzar a almacenar grasa.

Más llamativa es la propuesta de la Universidad de Yale (EE UU) de incorporar un tercer elemento a la pareja sueño-hambre: el estrés. La base cerebral de esta relación se situaría en las neuronas sintetizadoras de orexina del hipotálamo, que al sobreestimularse por el estrés mental o ambiental del día a día pueden provocar insomnio y aumento del apetito. Su recomendación es muy clara: si padece insomnio y sobrepeso, combata el estrés antes de medicarse.

Fuente

¿Cuál es la principal cualidad que Putin aprecia en las personas?


El presidente ruso le otorga una gran importancia y la valora en las personas con quienes trabaja.



El presidente de Rusia, Vladímir Putin, ha afirmado que considera que la fiabilidad es la cualidad más importante en las personas con las que trabaja.
"Lo más importante para mí es la fiabilidad. Una de las características más clave de la fiabilidad es la capacidad de realizar lo que se acordó, cumplir la palabra", ha confesado el líder ruso en una entrevista concedida a una periodista kirguisa.

La emoción infantil más fuerte

El presidente de Rusia reveló a mediados de julio cuál fue su emoción infantil más fuerte. El jefe de Estado ruso explicó que la fuerte resistencia que recibió de niño después de tener un comportamiento inapropiado le enseñó a respetar a los demás.
"Una de mis emociones más fuertes, que todavía mantengo vívida, es mi comportamiento inapropiado hacia otra persona y su resistencia fuerte a esta conducta", admitió entonces Putin. "Esto se repitió varias veces, pero te enseña no solo cortesía hacia otras personas, [también] respeto hacia los demás", agregó.